Dzień 7 - cykoria

Do tematu przewodniego dzisiejszego posta zainspirowała mnie (o zgrozo!) trwająca  na uczelni sesja egzaminacyjna. W związku z przerzucaniem stosu notatek, czytaniem książek i przeglądaniem prezentacji mój dzisiejszy limit ilości wypitych kaw został przekroczony. Podczas nauki wypijam ogromnie ilości herbaty, kawy, soków, wody i ziółek. Dzisiaj do listy moich napojów dołączyła CYKORIA. Kawa z cykorii jest bezkofeinowym substytutem kawy. Otrzymuje się ją po ususzeniu, zmieleniu i uprażeniu korzeni rośliny. 

Cykoria posiada wiele dobroczynnych dla zdrowia właściwości odżywczych:

• wzmacnia odporność organizmu
• chroni organizm przed  infekcjami i przeziębieniami
• usprawnia metabolizm
• przeciwdziała zaparciom
• zmniejsza wchłanianie tłuszczów
• jest silnym przeciwutleniaczem zwalczającym wolne rodniki
• pobudza wydzielanie soków żołądkowych
• poprawia trawienie
• stymuluje wydzielanie żółci
• obniża cholesterol
• normuje poziom cukru we krwi
• likwiduje i zmniejsza uczucie wzdęcia
• oczyszcza organizm z toksyn
• stymuluje spalanie tłuszczów
• zwiększa wydzielanie mleka u matek karmiących
• wspomaga leczenie bezsenności
• korzystnie wpływa na odbudowę błon komórkowych skóry
• zapobiega zmarszczkom
• wzmacnia włosy i paznokcie
• łagodzi podrażnienia skóry
• pomaga w leczeniu trądziku i łuszczycy.

Kawa z cykorii jest napojem dietetycznym. Jej składniki przyspieszają przemianę materii, stymulują spalanie tłuszczów, ułatwiają trawienie i zwiększają aktywność mikroflory jelitowej. Cykoria zawiera dużo błonnika, bo aż 16%, który korzystnie wpływa na przyswajanie wapna, a także zwiększa uczucie sytości. Kawa z cykorii podawana z mlekiem posiada dodatkowe zalety - zwiększa przyswajalność białka oraz magnezu.

Po zgłębieniu tematyki postanawiam włączyć cykorię do codziennego jadłospisu.

DZIEŃ SIÓDMY:

Śniadanie: jajecznica na szpinaku z czosnkiem + kilka kawałeczków papryki konserwowej

Obiad: pierś z kurczaka z parowaru + mix warzyw (brokuł, kalafior, marchew) + ciecierzyca

Kolacja: sałatka z selera naciowego, fasoli, jajka i tuńczyka