fit-czekoladoholiczka: Dzień 24

Dzisiaj na widelec, a raczej na łychę idzie siemię lniane. Pamiętam czasy, kiedy byłam dzieckiem i lekarz zalecił mi picie siemienia lnianego jako środka łagodzącego podrażnienia żołądka. Już po pierwszym zaparzeniu ziarenek stanowczo odmówiłam picia tego glutowatego naparu. Biedna moja mama, która podjęła setki prób, żeby mnie przekonać do trzymania się zaleceń lekarskich. Kiedyś postanowiła mnie nawet troszkę oszukać. Zaparzyła siemię, przecedziła, a sam wywar w ilościach śladowych dodała do herbaty. Na Jej nieszczęście moje zmysły smakowe były wyczulone na ten smak, więc od razu zorientowałam się w całej sytuacji i oczywiście herbata została wylana. Potem jeszcze kilkakrotnie próbowała zastosować ten trik, ale nigdy nie udało Jej się mnie oszukać ;) Teraz kiedy czasem widzi u mnie w kuchni siemię lniane nie może się powstrzymać od śmiechu i wspomnień :)

Siemię lniane zawiera mnóstwo kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, witaminę E, substancje balastowe i śluzowe, białko, potas, cynk, magnez, żelazo oraz lignany, czyli fitoestrogeny.

Właściwości siemienia lnianego:

jest środkiem o działaniu osłaniającym przewód pokarmowy
wywar z ziarenek łagodzi dolegliwości żołądkowe i likwiduje problemy z zaparciami
reguluje poziom estrogenów w organizmie
może hamować rozwój raka piersi
zapobiega miażdżycy
obniża poziom cholesterolu we krwi
poprawia elastyczność skóry
stosowane zewnętrznie działa zmiękczająco i przeciwzapalnie, stosowane również w leczeniu oparzeń i odmrożeń
dobry środek przeciwkaszlowy
upośledza wchłanianie glukozy w przewodzie pokarmowym
wspomaga odchudzanie